Nuestra Historia
TAKIBI SUSHI BAR es un rincón de sabor y tradición en el corazón de Cusco, donde la cocina japonesa se reinventa con creatividad y frescura. Fundado en junio de 2024 por Gabriela Fernández y su mamá Violeta Olivera, este restaurante nace con la misión de ofrecer a los cusqueños y visitantes una experiencia gastronómica única, combinando la auténtica esencia de la comida japonesa con un toque moderno y lleno de innovación.
En TAKIBI SUSHI BAR, nuestro menú está cuidadosamente diseñado para satisfacer todos los gustos. Desde makis y sushi hasta pokés y yakimeshi, cada plato es preparado con ingredientes frescos y de alta calidad, garantizando una explosión de sabores en cada bocado. Además, ofrecemos una deliciosa variedad de alitas con salsas exclusivas como la clásica BBQ, maracuyá, sauco , búfalo , teriyaki y acevichada, perfectas para quienes buscan algo diferente y sorprendente. Y no olvides nuestros famosos té piteados, disponibles en sabores como clásico, frutos rojos y maracuyá, ideales para acompañar cualquier plato.
El corazón de nuestra cocina es el chef Itamae, un profesional apasionado por la cocina japonesa que, junto con su equipo, prepara cada plato con dedicación y esmero. Su conocimiento profundo de las técnicas culinarias japonesas y su amor por la innovación han hecho de TAKIBI SUSHI BAR un lugar imprescindible para los amantes de la buena comida.
Ubicado en el JR. Ricardo Palma de la Urb. Santa Mónica, nuestro restaurante es el lugar perfecto para disfrutar de una comida deliciosa en un ambiente acogedor y moderno. A pesar de ser un negocio joven, nuestra visión es clara: convertirnos en uno de los mejores restaurantes de comida japonesa en Cusco y la región, ofreciendo calidad, sabor y un servicio excepcional.
TAKIBI SUSHI BAR no es solo un restaurante, es una experiencia que fusiona la tradición con la innovación, invitándote a disfrutar de la auténtica cocina japonesa con un toque local. ¡Ven a conocernos y deja que cada plato te cuente una historia de sabor!
Misión
"Convertirnos en el restaurante líder de comida japonesa en Cusco y la región, reconocido por nuestra calidad excepcional, innovación culinaria y atención al cliente, fusionando la tradición japonesa con la creatividad local para brindar experiencias gastronómicas inolvidables.”
Visión
"Ofrecer a nuestros clientes una experiencia única y memorable a través de platos japoneses tradicionales e innovadores, elaborados con ingredientes frescos y técnicas de alta calidad. Nos comprometemos a crear un ambiente acogedor que combine excelencia en el servicio con un enfoque en la creatividad y la autenticidad, reflejando nuestra pasión por la cocina japonesa.”